台北養生美食‧庄頭豆花担 @ 詹姆士台灣旅遊資訊分享

養生豆花　吃美味又顧健康庄頭豆花担經營者趙先生與蔡先生因應現代健康養生潮流，突破傳統將豆花結合養生配料，所有食材皆不含防腐劑及色素，豆花製作以鹽滷取代石膏，糖水則加入中藥食材增加甜度，在配料上更是突破傳統不斷開發養生食材，要消費者皆能吃到既營養又美味的古早味豆花。

    古早味豆花　期許未來登上國際舞台將傳統豆花推上國際市場讓外國友人亦能嚐到台灣傳統的美味點心，是店主人未來努力的目標，如此專研及用心的經營態度，相信將豆花國際化並獲得外國朋友的喜愛有相當令人期待的機會。

    滑嫩細緻的豆花，帶點古早味的綿密口感，有黑豆花和白豆花二種選擇，店主人表示，黑豆花製作技術較為困難不僅成本較高且附含的營養價值也較多，所以選擇黑豆花的客人也比較多。突破傳統以山藥、紅蘿蔔當作豆花配料，雖然許多人看不習慣，但品嚐之後就會發現健康其實也可以很美味。

    眾多養生配料中您還是可以選擇一般大眾普遍喜愛的豆類、珍珠、芋圓等配料，其中芋圓每日由九份阿婆芋圓當日現做宅配至店中，相當受到歡迎。緊鄰市民大道上的豆花店，在車水馬龍的街道上更顯得寧靜、悠雅，古樸傳統的調性帶著簡單的古早味，要您品嚐豆花成為一大享受。

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