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台南美食 導覽

台南熱炒快炒餐廳‧台南景觀聚餐餐廳 　
　　台南市安平路的府城山寨雞，為全雞料理、熱炒快炒餐廳，以千萬裝潢打造山寨景觀環境。服務員不僅身穿山寨服，而且茅草漂流木搭建復古環境提供３５０個座位，適合公司團體聚餐、家庭朋友小酌、生日尾牙宴會。

台南甕缸雞‧台灣跑山雞　
　　招牌甕缸雞選用３斤重台灣跑山雞，在好山好水環境放養半年。肉質不僅紮實有嚼勁帶自然鮮甜味，而且更以獨家秘方醃製再用龍眼木炭烤，品質穩定帶特殊香氣。剛烤好全雞皮脆肉鮮嫩，沾點雞油和胡椒鹽手扒吃，非常過癮！

甕缸雞秀‧龍眼木炭烤：
趕快來府城山寨雞，欣賞甕缸雞秀吧！餐廳外面陳列一排陶甕和一堆木材，陶甕裡面裝著一隻隻的甕缸雞，陶甕底下以龍眼木材炭烤，烤出來的放山雞擁有紅金色的脆皮、香氣撲鼻的雞油、肉質鮮嫩的雞肉。
山寨雞‧古早菜系列：
府城山寨雞特別推出在台南市相當少見，只有阿公阿嬤那年代吃的鄉下古早菜，像是雞油燜桂竹筍（右上）、古早八寶丸（右下）、四杯嗆下水、蒜苗炒鹹豬肉、花菜干燜下水等等，這都是客人常點的古早菜。

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