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「英才大麵焿」是間具有近五十年歷史的老店，店家創始人陳楊錦女士從民國四十八年，推著二輪台車沿街叫賣，至今已傳至第二代並且有了店面，人潮總是絡繹不絕，許多人都來尋找那傳統的古早味。
陳明賢老闆表示，大麵焿使用的食材及煮法皆很簡單，不過時間及比例皆須拿捏地恰到好處，才能煮出香噴噴的大麵焿。大麵焿用料有麵條、韭菜和紅蔥頭，麵條約煮上四十分鐘，特色在於久煮不爛、越煮越香，而店內特製的油蔥酥是以新鮮紅蔥頭切斷後，再以花生油過油，用來提振整碗大麵焿的香氣，看似不起眼的油蔥酥，在這碗大麵焿中可是重要的角色。大麵焿的麵條香Q滑順，搭配自製油蔥酥和新鮮韭菜，呈現出獨特的地方風味，若是您的口味吃的比較重，可加上一些特調的辣椒醬。
店中超人氣小菜「燒肉」，是由上選五花肉先醃製一天，之後油炸至表面香酥金黃，切成薄片，口感外酥內嫩，讓人一口接口。古早味板豆腐，先切後炸，外皮香酥不油膩，內嫩柔軟，真的是好吃的沒話說，讓人光看就垂延三尺了！蝦捲內蝦肉甜美，口感香酥帶勁，沾上蕃茄醬，一口咬在嘴裡，美味香氣皆存留在口齒之間。店中滷菜單純用醬油、油蔥酥、糖和鹽滷製，除了醬油自然的香味外，還有油蔥酥獨特的香味。從小台車賣到成立在街角店面，店中雖無明顯招牌，但每每一到用餐時間，總會有絡繹不絕的人潮。
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