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新竹竹東長春首竹素塹

　　首竹素塹新竹創始店非常注重食材品質及鮮度，以素食鹽酥基、滷味為主力小吃。打造具獨特的好口味，２０１１年６月新竹縣竹東地區也能吃的到素食美味，就在新竹縣竹東鎮長春路的首竹素塹竹東店。

素食鹽酥基及素食滷味

　　首竹素塹素食鹽酥基採用精選大豆蛋白製成的食材，在酥炸後灑上自行研發的調味粉，有獨特口感，是熱賣產品之一；另有素甜不辣、豆皮糯米腸、百頁豆腐等都很熱賣。滷味系列則以水果蔬菜、中藥、薑、素蠔油等熬煮的滷汁所滷出，淋上特製滷味醬更加美味。甚受饕客的喜愛。

多樣化的精選食材：
首竹素塹非常注重食材的品質及鮮度，精挑細選同樣食材中的精品，特別是以大豆蛋白製作的食材。而且隨着季節更換當季新鮮的蔬菜，種類多樣化，客人只要夾選要的食材，老闆便會稱出一份的量，非常方便。

獨門滷汁的滷味：
首竹素塹以大量蔬果、中藥、薑、素蠔油等，經過長時間的熬煮而成的湯頭作為滷汁，所以所滷出來的滷味，就是一道美味，可以品嘗到食材的原味，不必沾醬就可以食用。首竹素塹也有特製沾醬可以搭配。




招牌豆皮糯米腸：
首竹素塹手工素糯米腸，採用傳統豆皮，以手工包上料理過的糯米飯，再以適當的火候油炸，起鍋時會散發出一股香氣，具有外酥脆內軟Ｑ的口感，再淋上特製的沾醬，會讓人一口接一口。爽口不油膩。

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