活海鮮、急速冷凍的海鮮以及山泉水養殖的高冷魚，都因為新鮮所以經過師傅的特殊料理手法，就能品嘗到食材原味。新竹市東光路的大頭仔生猛海鮮店已經營２０幾年，而老闆在餐飲界已有３０幾年的經歷，原來在台北餐廳工作，因創業而來到新竹服務。
大頭仔生猛海鮮的老闆自己對料理非常用心，不斷從事研究、求新求變，並親到產地了解食材的生產情形，才會進貨。除單點之外，也有合菜、宴席菜、外滙以及年菜外賣，是宴客、聚餐、尾牙的優質場所。東光路路邊有停車格又近大潤發忠孝店，停車方便。
港式燒肥鵝：
新竹市東光路的大頭仔生猛海鮮餐廳最近推出港式燒肥鵝，以當天現烤現賣為原則，老闆表示，鵝隻要精選重量在７斤左右的成鵝，在烤製過程中要隨時掌控溫度及時間，燒出來的肥鵝不澀不油膩而軟嫩多汁，甚受饕客的肯定。
蒜泥白蝦：
東光路大頭仔生猛海鮮餐廳的食材講究新鮮，加上老闆３０幾年的廚藝經驗，不惜成本採用較好品質的食材，如蒜泥白蝦利用新鮮的白蝦，對中切開除去泥腸，排盤再淋上調好的醬汁，蒸熟灑上蔥花用小火保溫，味道就是鮮美。
鮮炒螃蟹：
因為有廣大的通路，所以各種新鮮食材都能取得，肥美的大沙公，與洋蔥、三色椒等一起快炒，調味之後，淋上蛋汁，便可上桌，色香味俱全，湯汁收得恰到好處，營養不流失。大螯咬開之後，內部的蟹肉鮮甜而有彈牙的口感。
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