苗栗美食 導覽
早年遠赴台北學習廚藝的陳師傅，88年返回苗栗專心致力推廣客家菜料理，直至93年於家鄉─公館鄉鶴山村，開設屬於自己的餐廳『陳師傅餐館』，同年並獲得苗栗縣政府文化局評鑑的「客家美食」認證；一路走來，鑽研於廚藝天地已將近二十多年。
『陳師傅餐館』以客家料理為主，運用將陳師傅所喜愛的木雕藝品與竹子，呈現濃厚中式典雅佈置；家中排行最小的陳師傅，還將兒時與兄姊合影留下的珍貴相片，放大成為餐廳牆面的最佳佈置，濃濃手足情誼，讓客人口中盡嚐客家傳統料理，還能感受客家族群的濃厚情義，分享陳師傅這份久遠的美好記憶！
走入餐廳，大門兩旁各有一個150公分高的大酒甕，象徵喜氣財富滿滿，迎接客人到來！室內佈置以充滿客家竹塹風格，呈現古色古香氛圍；仔細瞧，會發現餐廳除了中式古典桌椅，還有陳師傅喜愛的原木大桌，角落並擺飾許多木雕藝術品，增添用餐氣氛。
餐廳面對路旁的牆面，採以透明大窗增加室內光線，也可觀賞窗外綠竹造景；室內還有一面水牆，慢慢滲出悅耳的潺潺流水聲。
屬於主食的客家湯圓，將Q軟有嚼勁的紅、白小湯圓，以道地客家蔥油、韭菜、芹菜、乾香菇、蝦米及新鮮豬肉絲等，煮成的鹹口味湯圓，味道鮮香美，為道地客家美味。左上：拔絲地瓜，客家經典甜點。
左下：紫蘇梅魚，每日早市購買鮮魚搭配自家醃製紫蘇醬汁。右上：紅燒豬腳，取溫體黑豬經二小時熬滷極致美味。右下：白斬土雞，當地農家飼養放山玉米雞
到苗栗旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的苗栗美食喔!
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