彰化旅遊 導覽
火石伯曾是台灣早期相當出名的外燴大廚！據第三代傳人楊先生表示，阿公那年代，外燴炊具簡單，香料都是用天然食材提煉，每一樣菜色都經過繁複的手工，保留那年代的古早味，楊老先生還是在彰化外燴辦桌一百桌的第一人。薪傳祖父的古法手工手藝，楊先生對流傳於中華文化宮廷美食佛跳牆，特別情有獨鍾。
因此，他開發69元起個人份小盅佛跳牆，排骨含汁飽滿，餡料豐富，絕美甘甜湯頭，又附上一碗古早味魯肉飯，有簡餐，搭配獨家赤肉酥、紅麴燒肉、板燒豆腐.等經典小菜，讓花壇中山路南來北往來饕客，無不聞香下馬品嚐。
千年傳統‧小盅跳跳：牆外燴世家的楊先生薪傳了大廚祖父火石伯的古法手藝，以天然食材熬煮湯頭，開發小盅佛跳牆，排骨、金針菇、蔬菜、丸子、海鮮、鳥蛋等豐富餡料，附上一碗香噴噴的魯肉販，千年傳統珍饈佛跳牆，也可以這麼平凡的享用。
古法蒸籠‧紅燒魚跳牆：火石伯佛跳牆以古法蒸籠蒸製，有原味、紅燒魚與十八羅漢三種口味。甕裡的新鮮食材在蒸籠裡久悶後釋放食材本身的甜味與香味，原本要大餐廳與外燴場合才品嚐得到的佛跳牆，一百元內一個人就可享用。
家庭號宅配‧創業加盟：除了個人盅外，也可以跟火石伯活跳牆預定299元、499元家庭號佛跳牆，餐館也有宅配服務。此外，火石伯佛跳牆，獨特口味，平民化消費，符合庶民經濟原則，也開放全省加盟，歡迎來電洽詢。
台灣甜不辣‧赤酥肉：餐館的雞肉捲、香酥肥腸、香酥板腐..台灣小菜更不容你錯過。楊先生表示，在阿公年代在外燴菜色醬料與香料都是天然食材中提煉，經過繁雜的手工，如赤肉酥號稱為台灣正統的甜不辣，酥脆口感，又多了肉汁飽滿的甜味。
人氣‧桂花香雞腿簡餐：在簡餐與套餐部分，餐館也特別下了功夫，主菜部分都是祖傳的手藝，紅麴爌肉、脆皮豬腳、五柳鯊魚餐、桂花雞腿餐..等，都有著誘人的古早味，位於台一縣中山路旁的餐館，在用餐時刻不管店內與外帶都有滿滿人氣。
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大彰化旅遊網，更多旅遊資訊在 http://changhua.tranews.com/
溫馨提示 : top6 熱門彰化景點，有空去走走喔!
溪湖糖廠 台灣玻璃館 台灣民俗村 王功漁港 龍山寺 田尾公路花園
留言列表
