詹姆士台灣旅遊資訊分享

苗栗美食 導覽

　　苗栗縣銅鑼鄉中正路一帶，屬於銅鑼老街地區，擁有苗栗縣政府文化局頒發的「客家美食」認證餐廳─『福欣園餐館』，就位於此。來到餐廳外可見中式屋簷旁立著古味招牌寫著『福欣園』，餐廳內擺設許多老闆娘陳小姐喜愛的收藏品，展現精緻優雅的風格，營造融合歐風與客家特色的多元混合現代風格。而本身即為主廚的陳小姐，更運用了西式餐盤來襯托客家料理的美味，並堅持使用當地土雞與蔬菜作為食材，在傳統中展現廚師的獨創巧思，讓客家菜更顯出品質與精緻化；其中客家水粄、客家土雞、元寶四神湯、紫蘇梅汁魚、冬筍肥腸等都是饕客不可錯過的！

　　迎賓櫃檯區走進餐廳，右邊櫃檯後方牆面上，設計整面新穎海報，除了餐廳受歡迎的推薦菜色，還有各家媒體專訪，及餐廳的好朋友們的簽名留影！讓第一次來到福欣園的客人可以很快了解餐廳特色！

元寶四神湯　：　「元寶四神湯」是福欣園極受歡迎的招牌菜色之一。以蓮子、薏仁、茯苓、芡實等裝入新鮮洗淨的豬肚裡，燉煮後四神和豬肚的味道融為一體，上桌再由客人親自剪開豬肚，四神的清香伴佐豬肚的柔軟滑嫩，味道令人回味無窮。

客家水粄　：　類似閩式碗粿的客家水粄，舖著以韭菜、蝦米、豆干、肉末炒出來的澆頭，吃起來十分新鮮Ｑ嫩；過去是客家人人會做的家常米食，也是餵養小嬰兒的最佳副食品，現在則是福欣園保留客家美味小吃的用心招牌菜！

推薦菜色紫蘇梅魚：新鮮魚肉裹上地瓜粉過油後淋上自家醃製紫蘇梅。客家春捲：曬乾蘿蔔絲包入春捲皮後炸至金黃。客家桔醬土雞：以當地放養土雞結實原味肉質搭配客家桔醬。

到苗栗旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的苗栗美食喔!

旅遊吃喝玩樂摘錄自 : 大苗栗旅遊網，更多旅遊資訊 請至 http://miaoli.tranews.com/

溫馨提示 : top5 熱門苗栗景點，有空去走走喔!
勝興車站 南庄老街( 南庄戲院 ) 西湖渡假村 飛牛牧場 三義木雕博物館