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發跡鹿港深耕員林‧傳統小吃麵線糊湯頭好、口味獨特，濃稠適中的麵線糊，讓人越吃越有幸福感！位於員林中山路，地方法院斜對面的阿忠麵線嚴選鹿港手工麵線，傳承古早煮麵線方法，食材新鮮衛生、料好實在，很多朋友一吃就成忠實顧客。
配料有三寶：肉焿、大腸、蚵仔樣樣好阿忠麵線糊之所以受到忠實顧客愛戴，黃老闆笑著說食材新鮮與衛生是他永續經營之道，胛心肉與大腸一定要溫體的，有合格認證。蚵仔選用王功現採珍珠蚵，三樣都與麵線糊搭配，加上老闆自製獨家醬料，每碗都有濃郁的古早味。
麵線糊(肉焿麵線)：採用合格認證溫體胛心肉，胛心肉是豬隻運動最多的部位，軟嫩帶Q勁，惟筋多、處理費時費工、價格稍貴，一般店家都不採用、實在可惜，老闆堅持要呈現美味，配上有質感的手工麵線，就是一道美味的點心。
大腸麵線糊：吃過一回就忘不了的好味道，沒有大腸的腥味及油膩感，軟Q適中，入味的滷大腸與淡淡的麵線香味，相互結合在一起．．．在腦海中浮現出大大的滿足感，加上獨家祕方醬料，令人有一種難以忘懷的好滋味！
蚵仔麵線糊：每到蚵仔的盛產季節，肥美的鮮甜滋味讓人垂涎。講究味道的黃老闆，經由每日新鮮送來的王功蚵仔，細心篩選，用心烹調，鎖住蚵仔的鮮甜美味，讓喜愛蚵仔麵線的人讚不絕口。
清麵線：麵線糊的獨特來自麵線散發著一股淡淡的麵香。純手工製作的麵線，有綿密、Ｑ勁口感，為了煮出一碗好吃麵線糊，老闆選用成本較高的純手工麵線，細心控制火候，加上勾芡，濃稠度的掌控，一碗清麵線都會讓您回味!!
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大彰化旅遊網，更多旅遊資訊在 http://changhua.tranews.com/
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