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苗栗美食 導覽

苗栗泰安(原上島)活魚餐廳 : 看這招牌，試試看是否會唸！？正確唸法為「ㄩˊ　ㄨˊ　ㄒㄧㄢ ㄧㄝˋ」，這是位在苗栗泰安，原名上島餐廳現在的新名字。老闆說之所以會取這樣名字，是因為餐聽最大特色就是以山泉活水養殖的各種活魚料理，由於當地水質佳無污染，清澈低溫，魚肉特鮮甜Ｑ嫩，不帶土味與腥味，吸引許多饕客專程而來。

餐廳1992年開業至今，提供有排灣族出身老闆娘的拿手原住民風味料理、正宗客家料理、與放山土雞等各式山產；由於對於材料選取與搭配的堅持，加上專業廚師證照的烹調功夫，讓這外表雖不起眼的泰安溫泉區餐廳，可是深藏真正美食好料呢！

來自屏東排灣族的原住民風味美食─奇拿富，是老闆娘傳承自娘家媽媽的拿手料理，取用香蕉葉及芒草葉包裹小米及醃製過的山豬肉製作而成，這是用來排灣族迎接貴賓的上等菜呢！取用自餐廳的山泉活水池內約三斤重的鯉魚，現撈現殺，以較重口味的豆瓣料理方式，味道鮮美甘甜，完全沒有腥味與土味，是店內許多饕客專程進來泰安品嘗的推薦活魚料理！

擅長活魚、山產、客家菜、原住民等各式料理的主廚，運用最新鮮食材，烹調出讓人垂涎的美食菜色。(客家小炒、清蒸鱒魚、月見野山蕨菜─季節野菜、薑絲炒大腸)

餐廳寬敞用餐區，可同時供約十五桌客人聚會用餐，團體包場客人另可提供卡拉ok使用，戶外並設有專用停車場可方便停車。專業宴會辦桌經驗豐富的主廚，亦提供到府外燴服務。

餐廳特色山產─放山土雞，雞隻健康肉質富彈性。以山泉活水養殖的活魚─草魚、鯉魚、鱒魚、烏鰡，福壽魚等，由於當地水質佳無污染，清澈低溫，魚肉特鮮甜Ｑ嫩，不帶土味與腥味。

餐廳位於泰安溫泉風景區內，面對正前方與橫龍山砂埔鹿部落對望，寬闊視野與多變的山景，成為餐廳用餐時，隨時可觀賞天然美景。到苗栗旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的苗栗美食喔!

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