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新竹美食導覽
新竹縣橫山鄉內灣老街以野薑花粽為特色產品，與野薑花相關的產品也陸續出現。在內灣火車站前的阿英的店，將最嫩而且香氣最足含苞待放的新鮮野薑花，裹上自己調製的酥炸粉，炸出外表酥脆而內部軟嫩的炸野薑花。之後再增加炸杏鮑菇、冰淇淋及冰棒等。冰品有多種口味，以野薑花及仙人掌最具代表性，有保溫禮盒可以外帶及宅配。
內灣中正路阿英的店除了利用新鮮仙人掌果實製作仙人掌冰棒之外，也利用仙人掌果實以不同的配方及方式，製作口感綿密的仙人掌冰淇淋，每杯一份兩球，也可以搭配其他多種口味的冰淇淋，一次就可以品味兩種口味冰淇淋。
內灣老街阿英的店很早提供炸杏鮑菇及炸野薑花產品，算是元老級的店家，有自己獨特的配方，除了食材新鮮是必備條件之外，以現炸為原則，讓客人品嘗到剛起鍋不久的產品，可以品嘗到入口外表酥脆，而食材軟嫩的口感。
內灣老街阿英的店炸野薑花遠近知名，每朶花裹上的粉料不多，能炸到有酥脆的口感，經常有客人買一杯走到中正路一半已見底，走回來再買一杯。為了讓客人有多種口味，可以與炸杏鮑菇作綜合杯。辣味隨客人喜好作調整。
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