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集集火車站前的原味廚房，是一家富有懷舊與鄉土文化的小店，主人劉先生是一位文化工作者，對於集集富有深厚的關懷與情感，九二一地震後投入集集的鄉土文化工作，因此對於集集的歷史、文化有深入的瞭解，讓遊客來一趟深度的集集之旅。
原味廚房一樓是展售區與咖啡座，提供特產商品展售，濃厚的懷舊氣息也讓人回味，如老照片、舊時器具都是一大特色；二樓則是餐廳，寬敞的餐廳空間提供道地的鄉土料理與風味餐，讓遊客感受最具地方特色的台灣味。
想體驗集集的「原味」，就來一趟火車頭原味廚房，透過視覺與味覺，感受集集之美。
紅油牛肉麵：
廚房新推出的招牌紅油牛肉麵，湯頭清甜、濃郁，搭配半斤半肉的鮮嫩牛肉，吃起來有紅油香、麵香、肉香，風味獨特。
古早味筍乾封肉：
傳統的筍乾搭配三層肉，經過滷、燜等手續，讓三層肉熟透、入味，入口不油不膩、香味十足，而筍干更是有濃濃的鄉村古早味，吃了令人意猶未盡。
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