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新竹美食導覽


　新竹縣竹北市縣政十三路竹北家鄉味豆花曾加盟在湖口工業區附近經營３年多，是工業區內第一家豆花店，店內所有的配料都是老闆自己熬煮，並且精選各類食材，以本土生產的較能呈現它的口感及香氣，不加防腐劑。２０１０年４月以自有品牌自製自銷傳統豆花等。２０１１年中搬回竹北市。　竹北家鄉味豆花為了給客人更好的服務，供應一年四季都有的黑糖剉冰、夏季冷飲及冬季熱飲等多樣產品。夏季豆花搭黑糖水，並有綠豆湯及薏仁湯，冬季豆花增加薑汁，並有湯圓、燒仙草、花生湯。店內所用的芋圓、地瓜圓都是老闆娘自己製作，真材實料。


竹北家鄉味豆花供應自製的傳統豆花，從泡豆磨豆開始到作成豆花，全部在老闆的掌控下進行，不加任何防腐劑等化學製品，豆花非常綿密細嫩，採用非基因改造的黃豆，可以吃到豆的香氣，再加自己熬煮的黑糖水，香而不膩。


芋圓仙草凍也是一道人氣商品，採用關西仙草自己熬煮的仙草汁，再作成仙草凍，加上芋圓、地瓜圓、大豆等，最後淋上牛奶，品嘗的時候先將仙草凍切碎或直接切成適當的大小，都有不同的口感，搭配配料食用，口感多變化。


竹北家鄉味豆花除了豆花產品、湯品、仙草凍之外，也有剉冰，其中芒果牛奶冰是最受歡迎的冰品，但只有在芒果的產季中才供應，而四種冰就是可以任選四種配料，如芋頭、地瓜、椰果等，而煉乳冰很受到小朋友的喜愛。


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    台灣旅行家詹姆士 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()