新竹美食 導覽


 新竹縣芎林鄉飛鳯山後山一處幽靜的山丘上,2006年底一家地中海風的咖啡庭園正式開幕,提供一處可以靜思與休閒的空間,並有無線網路,可以想些事情,作些規劃。離北二高竹林交流道只有幾分鐘的車程,交通方便而又有鄉間的感覺。 老闆離開職場後,曾到歐美亞各洲旅遊兼觀摩當地的餐飲經營管理,在義大利北部的維洛那小鎮受到最大的感動,因而以維洛那為店名,並將那一種情境帶回台灣,因此自己畫製草圖由建築師設計建造在樹林中的三樓特殊建築。供應咖啡、排餐及下午茶。


維洛那咖啡庭園的主廚在菜色方面以多年的廚藝經驗,不時到國外了解當時的主力餐飲,用以研發新的菜色,大部份的料理幾乎是其他地方所沒能品嘗到的,法式烤紙包鱈魚排就是其中之一,所用的醬汁及配料有提鮮的作用。


歐姆蛋所含蓋的範圍非常寬廣,各家的作法都不同,維洛那咖啡庭園的作法具有獨創性,用了一些很少人採用的食材,如義大利螺旋麵等,在作法上採用雙重料理方式,先煎過再焗烤,再加上沙拉,呈現出豐富的多樣化口感。


維洛那咖啡庭園的焦香洋蔥菠菜米形麵是一道以高湯煮帶炒所料理而成的美食,主廚表示,這是一道費工的料理,要掌握火候而且要有耐性,不加糖就能有甜味,口感滑順,香氣迫人,會讓人久久不能忘懷,永遠記得那股香氣。



新竹旅遊,別忘了順道嘗嘗道地的新竹美食喔! 相關新竹住宿資訊: 請瀏覽新竹飯店單元
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大新竹旅遊網,更多旅遊資訊在 http://hsinchu.tranews.com/
溫馨提示 : top7 熱門新竹景點,有空去走走喔! 城隍廟 六福村 綠世界生態農場 十七公里海岸線 南寮漁港 玻璃工藝博物館 內灣



    全站熱搜

    台灣旅行家詹姆士 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()