鱘園位於尖石鄉錦屏的一處風景美、空氣清新、水質無污染、水量充沛的山谷中，園主１９９７年開始養殖鱘龍魚、１９９９年養殖高山鯝魚、２００９年養殖高山鱸魚。各大餐廳、飯店可以自己到鱘園購買生鮮魚類，高山鯝魚及鱸魚並有冷藏宅配服務。
２００８年鱘園美人湯膳坊開始以養身膳食提供服務，有單點、套餐、團體合菜及鱘龍魚大餐，園主表示，所有單點的菜色都可以單獨成為主菜，不同的料理方式、不同的醬料、不同的口感，只要自己喜歡的菜色都可以點，最好提前預訂，方便安排座位。
刺身鱘龍魚：
鱘園美人湯膳坊的刺身鱘龍魚是以最新鮮的鱘龍魚，只取其中特定部位的魚肉，加上特別講究的刀工，片出厚度適當、均一、紋理美觀的魚肉，吃起來鮮甜之外，有清脆的口感，試過一片，一定跟着第二、三片。會喜歡上它。
一品鱘龍粥：
粥要好吃在於煮的時候的火候，煮出來的粥品不要太稀也不要太稠，拿捏很重要。鱘園美人湯膳坊的一品鱘龍粥，是粥品中加入鱘龍魚的肉丁及其他佐料，而成的美食。營養豐富之外，清爽不油膩，屬於老少皆宜的食品。
鱘龍藥膳盅：
鱘園美人湯膳坊利用鱘龍魚的頭部、尾部、翅等，切成適當大小塊狀，加入１０來種中藥材一起燉煮，讓鱘龍魚的軟骨能呈現透明的果凍狀，幾乎所有軟骨都能吃下，是一道營養非常豐富的湯品，特別是膠質及鈣質，有益身體。
到新竹旅遊，別忘了順道嘗嘗道地的新竹美食喔! 相關新竹住宿資訊: 請瀏覽新竹飯店單元
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大新竹旅遊網，更多旅遊資訊在 http://hsinchu.tranews.com/
溫馨提示 : top7 熱門新竹景點，有空去走走喔! 城隍廟 六福村 綠世界生態農場 十七公里海岸線 南寮漁港 玻璃工藝博物館 內灣
留言列表
