新竹峨眉台三線邊月嵋莊客家餐廳的老闆，約３０年前接觸到客家料理時便開始精練好手藝，後來接觸到道地的港式料理。２００３年底開始經營月嵋莊客家餐廳，結合了客家菜、海鮮及港式料理，成為峨眉地區一處很特殊的餐廳。餐廳備有專屬停車場。
老闆對料理非常堅持並注重養生概念，隨季節的變換，以當季在地的食材，作出道道鮮美的料理。餐廳除單點外也有團體合菜，並提供婚宴喜慶、筵席包辦、到府外燴等服務。為了讓客人能吃到滿意的料理，宴席菜色可以隨自己的喜好與老闆討論確定。
砂鍋魚頭：
採用新鮮的鰱魚頭，搭配火鍋料一起熬煮，湯頭清爽，愈煮味道愈鮮美。最好先預訂。
客家苦瓜封：
採用白玉苦瓜為主要食材，原汁原味呈現道地的客家風味，是不可多得的好味道。
香草煎蛋：
採用精選的魚肉，與香草末所調成的麵糊，一起煎出香氣四溢的好味道。老少皆宜。
客家蒸粄條：
客家粄條一般是用煮或炒的，以創意的手法作成肉捲，蒸熟後淋上特別料理的醬料，一起品味。
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