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士林爆醬雞排‧逢甲夜市熱賣
老闆將餐的高級廳藍帶豬排帶到夜市，把大塊豬排內夾上火腿和起司下去炸，搭配用麵粉、地瓜粉等裹好的麵衣，吃起來比較不油膩，濃郁的起司醬更能提出雞排、豬排的香味，卻只要五十元!
結合藍帶豬排作法的創意料理，雞排裡包有三片起司和一塊早餐火腿，炸五分鐘起鍋後，灑上自調胡椒鹽、綠色海苔粉，趁熱入口，就可以品嚐到濃濃起司的香味。除了包有濃濃起司的爆醬系列，老闆也推出三款口味雞排：像是蜜汁培根、奶油香蒜、黑胡椒，這款雞排是用中藥加水醃漬，有著水嫩的口感。將原本包在爆醬雞排裡的起司灑在雞排上，內放有牛番茄片，進烤爐烤得金黃，取名叫比薩雞排，大塊份量雞排配上濃濃起司，聞起來香噴噴，趁熱吃還有牽絲的口感。爆醬雞排最大特色在於咬下立刻流洩出來的濃濃起司，所以一定要現點現炸，熱呼呼、酥脆脆的口感最是美味。爆醬雞排系列都是無骨無皮的，如果你深愛帶骨的吸吮感，這款大片又帶骨的香雞排可別錯過。
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