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台灣小吃臭豆腐，不只外國人愛吃，連台灣人也著迷，逢甲夜市的金牌巨無霸臭豆腐，創始人施勝英媽媽將臭豆腐做大，改良過去臭豆腐臭臭的味道，用蔬菜醃豆腐，這樣炸出的臭豆腐不但外酥內嫩，不用加泡菜就很清香，沾上她自己調的大蒜、醬油、辣椒多合一醬汁，和剛炸好的臭豆腐一起吃，辣味更過癮。
金牌巨無霸香酥臭豆腐自2006年開始，有三年歷史，在逢甲夜市已經有三家店，文華路、福星路和便當街都可以吃到，未來也開放加盟，讓好吃的金牌巨無霸臭豆腐飄香全台各個角落。做臭豆腐最主要的三項，莫過於豆腐、醬汁，以及辣醬。老闆特推薦愛吃辣的朋友嚐嚐「地獄麻辣」辣醬，挑戰味蕾極限，也有素醬汁方便吃素朋友品嚐。做臭豆腐最主要的三項，莫過於豆腐、醬汁，以及辣醬。老闆特推薦愛吃辣的朋友嚐嚐「地獄麻辣」辣醬，挑戰味蕾極限，也有素醬汁方便吃素朋友品嚐。
做臭豆腐最主要的三項，莫過於豆腐、醬汁，以及辣醬。老闆特推薦愛吃辣的朋友嚐嚐「地獄麻辣」辣醬，挑戰味蕾極限，也有素醬汁方便吃素朋友品嚐。攤車上共有兩個大油鍋，現場炸臭豆腐，每塊臭豆腐以大約二百度高溫油炸，冒出的油煙都有油管線排出，環保不臭。標榜比一般臭豆腐厚兩倍，切面非常紮實，就像清蒸過的豆腐一樣，「ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ」的，外脆內嫩，和醬汁一起吃，微辣微甜好過癮。炸的大塊金黃的臭豆腐，香味四溢，沒有一般臭豆腐的臭味，難怪每天都有一堆人排隊等著吃臭豆腐。
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