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嚴選創意、用心烘焙的「美二佳餅行」清水總店創立於1997年，由洪氏姐弟一步一腳印打造出來的。多年以來在堅持、用心之下，創新符合時代的演進、開創出許多具有代表性的特色名產，打出地方特產、禮盒、餐盒、傳統喜餅、宴會糕點的聲響。
另外像是人氣杏仁脆片、奶油酥餅、人氣牛軋糖，近期研發出代表地方性的牛罵頭餅，是老師傅的創意品味，烘焙出的外皮酥薄、內餡包覆著芋頭或是紅豆的餡料、夾層還有麻糬、肉片、與蛋黃的豐富層次口感，更以符合時代的低糖呈現，外皮酥薄的芝麻香氣、半鹹甜的內餡滋味，會讓人回味的餅藝好選。
人氣招牌‧手工牛軋糖：
克服多項難點，一年四季都可以購買得到，目前有玄米、蔓越莓、抹茶、咖啡、原味六種口味，牛軋糖口感香醇濃郁，茶點的好伴嘴。
海線伴手禮‧奶油酥餅：
台中海線的伴手好禮，美二佳特色的餅皮，選用上等原料，大師精湛手藝遵循正統手法所製成，口感濃郁、酥軟透心的酥餅口感。
人氣伴手禮‧杏仁脆片：
嚴選材料，杏仁脆片整桶下去攪拌烘焙，嚐得到杏仁脆片香氣，講究新鮮度是以單片包裝的方式呈現，冷熱煎的刀工讓人品味極緻的午茶點心。
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