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台南鹹粥傳統早餐‧美食小吃名店
鹹粥，台南市相當道地的小吃，也是相當傳統的早餐。阿憨鹹粥保留傳統福建彰泉二州的半粥料理方式，傳承濃郁鄉土氣息，重現古意風情，也是台南美食代表老店。由鄭極老先生親創的阿憨鹹粥，秉持誠實憨厚的敬業精神，從民族路的石精臼時期開始，到現在搬遷到公園南路，已成為饕客口中稱讚的美食名店。
一碗鹹粥‧配上一根油條
一碗鹹粥，配上一根油條，這是最傳統、最正統的鹹粥吃法。來到台南府城，別忘了來阿憨
，吃碗在地風味的鹹粥。
保留傳統‧半粥料理法：
「半粥」料理法，是指利用生米煮粥時，米粒尚未全開，粥中也還未滲出米漿，整體呈現透明狀態的手法。這種「半粥」的料理方式最能表現出虱目魚的獨特風味，同時口感極佳。
大家來呷早點囉：
所謂一日之計在於晨，三餐之中又屬早餐對於人體健康最重要。早上6點就開門營業的「阿憨鹹粥」，歡迎大家來呷早點！
虱目魚肚粥‧一根油條：
鹹粥，可說是將虱目魚料理發揮到極限，從魚肉、魚頭、魚皮、魚腸到魚骨，都可用於料理上，沒有一處浪費。台南傳統早點除了鹹粥之外，不妨再來碗虱目魚肚粥，大塊的虱目魚肚，配上一根油條，滿足。
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