台中美食 導覽
百年糕餅老店‧台中豐原老雪花齋
傳承了百年的老雪花齋，現任經營者說「感受比吃更重要」，化入口不只美味，更多的是曾經的回憶，在早期烘焙業還是以日本為主流的年代，老雪花齋的創辦人就以手藝與堅持打下基礎，代代流傳到現在。
雪花月餅‧綠豆椪
雪花餅又稱綠豆椪，外型雪白，餅皮層次豐富，有如片片雪花。以單面烘烤方式製作，餡分兩層，外層為綠豆沙餡，內層由豬肉調和綠豆沙、豬油、紅蔥、麻仁等材料製成，咬下餅皮嚐的到雙重內餡，細細感受有如雪花在口中化開的滋味。
鹹蛋糕‧傳統風味：
以清蒸方式製成的鹹蛋糕，上下兩層蛋糕間，包夾一層鹹餡料。初入口時清淡微甜，之後一股濃郁芳香的鹹味隨即在口中散開，佐以濃淡適宜的溫茶，口感更是一絕。加上因符合現今低糖分、低熱量攝取的健康取向，甚受大眾的喜愛。
冰沙餅‧冰涼細緻口感：
雪花餅、鹹蛋糕、冰沙餅為老雪花齋的三大產品，冰沙餅的口感非常獨特，內餡以「花豆」製成豆沙(俗稱白豆沙)，製作過程需經冷水過濾沉澱十餘次以上，內餡口感冰涼細緻，有「冰沙」之稱，其餅皮有如布匹般的柔軟，入口即化，技術獨家。
捲起來的蛋糕‧蛋捲：
把蛋糕捲起來，就成了「蛋捲」！將蛋糕做成扁薄的外型，不但保有蓬鬆度，吃起來鬆軟爽口，還可沾裹糖粉一起吃，也能攤開包著冰淇淋吃，為夏季時清涼可口的飯後甜點。
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