台南旅遊 導覽
蜜汁脆皮北平烤鴨‧老師傅的獨門技藝
位在台南永康的鼎欣北平烤鴨，經營者王小姐承襲自台南北平烤鴨界知名老師傅的精湛技術
，除了堅持精選３斤重的母鴨，製作過程中也特別以純紅木木炭烘烤，並精選多種漢方食材醃漬鴨隻，烘烤完成後的烤鴨最後再淋上自製蜜汁，吃起來香嫩酥脆的完美口感，廣受顧客好評。
獨家產品翡翠麵皮‧搭配特製甜麵醬
店內還特別在製作麵皮時加入波菜汁，作成帶有蔬菜香氣，口感獨特的翡翠麵皮，吃起來也較為養生，包上幾片鴨肉，淋上特製甜麵醬，讓人吃了還想再吃。
香氣四溢‧北平烤鴨：
剛出爐的烤鴨，香氣四溢，懸掛在攤車架上，消費者可以直接看到出爐後的美味烤鴨，讓人食指大動。
純紅木木炭‧烘烤出爐：
店裡烤鴨以純紅木木炭烘烤而成，透過精準地火候控制，讓每一隻烤鴨都呈現著金黃色的色澤。獨到口感‧翡翠餅皮：
店裡製作麵皮時特別加入波菜汁，作成帶有蔬菜香氣，口感獨特的翡翠麵皮，吃起來也較為養生
，鮮嫩的鴨肉配上翡翠麵皮，特別對味。
一鴨兩吃‧極致享受：
美味的蜜汁脆皮北平烤鴨，透過精湛的廚藝做成一鴨兩吃的料理，鮮嫩口感的鴨肉切片加上炒鴨骨，每一份都附上蔥、甜麵醬及翡翠麵皮。
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