台南旅遊 導覽
台南新營牛肉料理
位在台南新營的牛之屋，以來自南縣的本產牛肉，在地做出數年好口碑。台南本產牛肉嚐起來口味甘甜，以清燙方式料理，最能保持牛肉的原汁原味。店內招牌像是牛肉湯、涮牛肉和芥蘭牛肉等等，都是客人常點菜色，尤其現涮現吃的涮牛肉，最是道地。
台南涮牛肉‧台南牛肉火鍋
來到牛之屋，不能錯過的就是涮牛肉（牛肉火鍋）。依照牛肉紋理下刀的溫體牛肉薄片，經過牛大骨高湯涮過之後，稍微變色即可享用，此時的肉質和口感，最為鮮嫩好吃。
招牌‧溫體牛肉湯：
訴求原汁原味，選用溫體牛的牛肉湯，好吃秘訣在於將牛肉切薄片，以熬煮數小時的牛大骨湯，瞬間清燙牛肉片至7、8分熟。品嚐時，可搭配薑絲提味，如此一來就成為南縣著名小吃牛肉湯。
牛肉薄片‧客製化需求：
牛之屋可依照客人需求，將新鮮運送的本產牛肉，切成如雪花般漂亮的牛肉大薄片，或是口感嚼勁十足的小薄片。兩種牛肉片，搭配高湯涮過後，鮮嫩的肉質和口感，味道一等一。
牛肉燴飯‧濃郁夠味：
濃郁夠味的牛肉燴飯，是許多年輕學生、家庭用餐的必備首選料理，而且方便您外帶回家，價格更是平價。十足的份量和濃郁香氣，讓人口齒留香、意猶未盡。
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