詹姆士台灣旅遊資訊分享

雲林旅遊 導覽

過去張老闆從自己在嘉義布袋飼養鵝隻開始，後來因緣巧合之下，在北港開了一間鵝肉店，生意一做就是將近２０年，與在地的感情就像是老朋友一樣，雖然取名為張台北，然而卻是道道地地的南部人，之所以取名為張台北，除了老闆本姓張之外，以前所飼養的鵝隻大多銷售到台北，因而演變出這一個店名。張台北鵝肉就位於台１９縣上，北港鎮內唯一的一家中油旁邊，長久下來，都讓許多過往的民眾留下一個印象，由於販售的鵝隻都是自己飼養的，在品質上有了第一層的把關，加上特別的料理手法，讓來店裡的顧客都能吃到最鮮甜味美的鵝肉。

由自己所飼養的鵝隻，在細心照顧之下讓鵝隻健康成長，之後在烹調手法上採用二次川燙，以保持鵝肉的衛生與新鮮，成就出鮮甜又多汁的肉質。

鵝肉冬粉一直以來都是饕客的最愛，不管什麼季節吃都很適當，滑溜的冬粉搭上一口濃郁的湯頭，令人回味再三。

川燙過後的鵝肉再用香料、中藥、蜂蜜…等佐料，經烹調之後，做出美味的蜜茶鵝，淋上檸檬汁更加鮮甜美味。

到雲林旅遊，別忘了順道嘗嘗道地的雲林美食喔!
相關雲林住宿資訊: 請瀏覽雲林飯店單元
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大雲林旅遊網，更多旅遊資訊在 http://yunlin.tranews.com/

溫馨提示 : 熱門雲林景點，有空去走走喔! 劍湖山世界 北港朝天宮