當客人踏進北埔鄉台三線旁的泥磚屋，首先進入眼簾的是一棟古樸的三合院。己有約一百二十年的歷史，瓦片的屋頂、傳統的窗櫺、木製的桌椅、還有一口百年古井，處處都顯示出歷史與歲月的痕跡。北埔泥磚屋以泥磚砌築而成，這座百年古厝，主人花了兩百多個工作天，以泥磚將其修復，牆壁完全以泥磚砌成，至今仍保存的十分完好。泥磚屋餐坊堅持食材的品質及環境的衛生，所以採放式的廚房，作業流程公開透明化、乾淨衛生有信心。附有大型停車場、茶水服務、古早味地瓜飯免費吃到飽。北埔旅遊除參觀古蹟之外，泥磚屋讓您品嘗道地客家美食。
百年古厝餐坊：
已有一百二十幾年歷史的泥磚屋古厝，至今仍保留的很完好，處處充滿著早期鄉村的氣氛，能在歷經百多年歲月的屋內用餐，是一種享受。泥磚屋內有可以容納約６００人同時用餐的環境，是很適合家庭及旅遊團體用餐的空間。
客家風味餐：
傳統的客家菜很多人都品嘗過，在新竹美食中客家菜具有獨特的地方風味，如白斬土雞、薑絲大腸、客家小炒、梅干扣肉、客家披薩及拔絲地瓜等。雖然菜名相同，由不同的主廚，所呈現的技藝就有差別，搭配古庴，相得益彰。
泥磚嫩豆腐：
泥磚嫩豆腐是泥磚屋的特色招牌菜，採用雞蛋嫩豆腐以紅燒方式呈現，配上時節佐料，口感滑嫩、老少咸宜，非常符合養生風尚。細嫩的豆腐每塊外形都完整，足見主廚的用心，配上香甜的地瓜飯，別有一番風味，甚受歡迎。
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