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桃園美食 導覽

台灣唯一‧南非美食

　　入口，兩排成蔭的檳榔椰，是南非美食小屋的迎賓衛兵；拾梯而上，進入餐坊，所見的原野油畫、木雕藝品、狩獵標本則是小屋精心設計的原始風情；儘管小屋佈置已完全植入南非特色，不過曾在南非久居的老闆可不因此滿意，對使用的食材、香料更是堅持，非南非原裝進口，一律說ＮＯ！

殖民背景‧大南非料理

　　南非美食小屋對材料的絕對要求態度，使每一道料理都充滿濃濃異國風味，也將南非特有的殖民背景，當時，殖民國和本地飲食文化衝擊、融合的結果，透過料理，發揮得淋漓盡致。

南非古荷蘭燉肉：
歷史超過３００年，被南非尊為國宴菜的「古荷蘭燉肉」，不僅歷史背景特殊，就連作法也很講究，在白酒、南非香料、高麗菜或萵苣三大材料，加上肉塊入鍋之後，完全不加一滴水，慢火燉煮５小時以上的湯頭就是鮮美！

南非英式炸銀魚排：
南非特有魚產～深海銀魚，出沒海域深達７００米，南非美食小屋以酥炸料理將深海銀魚肉質結實、滋味鮮甜的精華緊緊鎖住，佐以素有南非國寶美稱的果肉醋醬，滋味酸甜果肉醋醬搭配鮮美多汁的魚肉，口感就是合拍！





南非西班牙香燜魚飯：
鮑魚精熬湯汁、培根、南非香料與生米浸泡一起，灑入鬱金香粉後，直接烤熟至米飯出現鍋巴，一道原汁原味的南非西班牙香燜魚飯才算大功告成！外觀看似簡單的料理，因為融入了多種食材香的緣故，讓人光是吃飯就很美味！

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