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桃園美食 導覽
桃園茂園和漢料理 藍帶主廚胡志苗
位於桃園縣平鎮市的茂園和漢美食館，行政主廚胡志苗師傅擅長於川菜、粵菜等中式料理，也因為胡師傅的手藝料理出美味的料理，也曾被許多國家元首級的飯店邀約擔任飯店主廚，料理給國家元首品嚐！
一再堅持好品持 創意精緻美味料理
胡志苗師傅更榮獲藍帶師傅的榮耀，為人親切且和藹可親的胡師傅總是認為，只要將食材發揮其特色，並且用心料理，讓消費者認同且盤中不留的吃光，那麼才是最大個榮耀！
精緻‧和風冬瓜蝦：
茂園和漢美食館行政主廚胡志苗師傅，將冬瓜切成薄片，包裹著新鮮蝦子，以醋、味淋及芥末子醬製作而成的和風醬，品嚐起來口感清爽且美味細緻。
招牌‧法式烤鴨：
胡志苗師傅利用法國麵包取代餅皮包裹美味的烤鴨，再搭配著小黃瓜、鳳梨等蔬食增加口感，風味也是相當的獨特。
創意‧杏仁雞棒腿：
將雞翅膀以百里香、迷迭香等香料一同醃製，利用精巧的刀工將最後一節的部分處理，再裹上花枝漿油炸，口感十分的獨特。
風味‧沙拉牛肉捲：
將牛肉片醃製後，裹上麵粉並捲成條狀，利用高溫油炸之後起鍋，再搭配著酥脆的洋芋片、食用玫瑰及生菜沙拉，一口咬下可是有著大大的滿足。
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