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台灣百大名店‧誠記越南麵食館誠記越南麵食館創立於1980年，由越南華僑杜氏夫婦白手起家，以賣牛肉河粉、小菜的攤販經營。秉持越南淳樸道地的料理口味與新鮮食材真材實料，誠記越南麵食館在台北美食一級戰區永康街中屹立不搖，三十年廣受好評。
如今於新竹、台北共有三間分店，其中誠記的招牌料理「犇越牛肉河粉」更榮獲2008年台北市國際牛肉麵節國際組亞軍之殊榮。用泰國香料加上大骨湯一起熬煮而成的酸辣湯，搭配滿滿豐富的新鮮草蝦、魷魚、蛤蠣等海鮮材料，是相當適合夏天的開胃美食。
北越有紅河平原，南越有湄公河三角洲，兩地皆有盛產稻米之廣闊平原，因此，米食成為越南主要的飲食來源。粉捲乃是將米磨成米漿後蒸成透明薄片，包上黑木耳、豬絞肉捲起，配上精肉佐以魚露，為越南普遍的家常美食。
越南咖啡的特色不只是採用真正現沖、現泡的直流杯滴漏出，還有不加糖與鮮奶改以煉乳也為一大特色。香醇濃郁的越南咖啡入口之前先攪拌一下杯底，融合咖啡與煉乳後口感更滑順。
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