東勢田媽媽客家美食品佳小吃－詹姆士台灣旅遊資訊分享

台中美食 導覽

　　品佳小吃經營至今已有三十年的歷史，除了保留好味道及口碑外，更是致力於推廣客家美食，以創意的烹調方式讓更多朋友品嚐到別具特色的客家美味，而這樣的努力也在2006台北中華美食展中脫穎而出，在近百家競爭者中拿下第三名的榮譽。

　　品佳的創意客家菜色多樣，像是黑豆養生豬腳是用了四物及黑豆來燉豬腳，不但色香味俱全更是兼顧養生觀念、鳳梨炒粉腸則是用鳳梨的酸甜滋味帶出粉腸的鮮味，口感更是出眾。另外還可以吃到大甲溪稀有的溪哥和石斑，其中石斑久燜6小時骨軟可吃、肉質鮮美，而先炸再煮的糖醋溪哥更是28年來的人氣招牌。

梅香排骨：
梅香排骨是將排骨先裹上太白粉再經油炸過，之後再用特製的客家梅醬拌炒，最後加入脆梅粒及彩椒加色即成一道風味十足的美食。

黑豆養生豬腳：
以養生為訴求的黑豆養生豬腳加入了四物和黑豆來燉煮豬腳，不但色香味兼具，更是有著健康養生的考量，是不得錯過的一道佳餚。

大甲溪燜石斑：
使用大甲溪稀少的石斑來做出精緻的溪產料理，石斑經六小時的燜煮後，骨軟可食且富含鈣質，口味更是鮮美。