說到台南，總讓人忍不住想到眾多美味、便宜又實在的傳統小吃，走一趟府城若是沒有帶著飽飽的肚子回家，那可就真是虛晃一趟。然而這樣的美食遠在北台灣的永康街口也飄香著相同的濃濃古早味喔！在永康商圈已有十八年歷史的「府城台南清蒸肉丸」，老闆本身就是台南人，秉持著對傳統古味的堅持，從一開始永康公園旁的小麵攤，一步一腳印打出屬於自己的名號，成為現在所看到各大媒體爭相報導的府城小吃名店。
純手工製作，香滑的外皮包裹著美味黑豬肉與新鮮蝦仁，再淋上店家自製的海鮮醬。入口時，沾一口嗆味十足的哇沙米，清爽卻不油膩、柔嫩而滑順的口感，成為每位來店客人必點主菜。千萬別誤會這是魯肉飯喔！這碗「阿祖流傳下來的傳統米糕」有著香Q的糯米，搭配肉燥、魚鬆和花生等配料，與一般常見的筒仔米糕可是完全不一樣呢！
濃濃的香味讓人吃了還想再吃！以豬腹膜包裹蝦仁、魚漿、蔥絲等食材，裹粉後高溫油炸逼出內部油脂，起鍋後溢出自然的蝦捲香氣，酥脆多汁甚是美味，搭配自製海鮮醬食用，更添香甜。
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- Jan 19 Thu 2012 14:40
台北美食．府城清蒸蝦仁肉丸
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