艋舺在地小吃‧兩喜號魷魚羹台北萬華廣州街夜市內的兩喜號魷魚羹,是一間在地人必嚐的傳統小吃,其魷魚羹首選脆韌有勁的新鮮魷魚搭配旗魚漿、鯊魚漿手工製作的彈口魚丸,湯頭鮮美爽口甜而不膩,一碗兩種吃法的獨特風味,令人意猶未盡。
創立於1921年‧傳承三代口味第一代陳兩喜先生在龍山寺旁挑扁擔創業,第二代移至臨時龍山商場內經營,近九十年的知名老店讓許多饕客慕名而來,現今在萬華廣州街夜市、西園路上店面皆可看到店內經常人潮絡繹不絕的景象。
兩喜號的招牌手工魷魚羹是在地人推薦的傳統小吃。其特色為新鮮魷魚搭配旗魚漿、鯊魚漿手工製作的彈口魚丸,湯頭鮮美爽口不油膩,令人意猶未盡。選用肉質肥厚、新鮮大隻的阿根廷魷魚,配上古早味哇沙米沾醬,脆彈有嚼勁的爽口滋味,在萬華建立起老口碑。老闆說,魷魚羹特製家傳醬料在家中是傳子不傳女的,香噴噴的乾麵以特製魷魚羹的醬料拌上乾麵,好奇的老饕一定要來品嚐一番。
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- Jan 19 Thu 2012 14:52
台北萬華美食‧兩喜號魷魚羹
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