台北雙連小吃‧阿國切仔麵－詹姆士台灣旅遊資訊分享

雙連捷運美食小吃‧古早味風情　一碗簡單的切仔麵，就能帶出台灣人情味，雙連站旁的阿國切仔麵，老闆阿國學習父親的老店手藝，研究出自己的口味，從路邊攤一路打拼，成為現在雙連的知名小吃，客人們吃的精光的空碗，就是阿國切仔麵最大的成就。

    招牌切仔麵‧自製油蔥酥　阿國切仔麵最大的秘方，就在自製的油蔥酥，每天都由老闆親自製作，選用大顆等級的紅蔥頭，用大油鍋以新鮮豬油慢慢炸到金黃乾燥，加一點點就能讓整碗麵香氣四溢，再配上幾道小菜就是最道地的吃法。乾麵配甜醬‧切仔乾麵乾麵上淋了紅色的甜醬，這是老闆用多種醬料獨家比例調配而成的，吃起來甜甜辣辣，而且一定要加上油蔥酥才對味，吃碗乾麵配上小菜、熱湯，正港的台灣味。

    秘方醃料‧炸紅燒肉吃切仔麵配小菜，老闆娘推薦自製的炸紅燒肉，先用秘方醃過，酥炸之後外表香香脆脆，肉質鮮美入味，一上桌大家都搶著吃，幾乎每桌都會點，可別錯過嚐嚐看。皮Ｑ肉香‧滷豬腳店內的小菜有很多種類，滷豬腳、豬尾巴、沙魚煙、鹹水鵝、茶鵝等都賣得很好，傳統口味在雙連捷運站很受歡迎，老闆特別注重乾淨衛生，要讓大家安心吃好料。

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