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苗栗美食 導覽
傳統越式羊肉爐．竹南老店許老闆的越式羊肉爐在竹南經營已經十五年了，用的是傳統越式羊肉爐的作法，以多種中藥材熬煮的湯頭，搭配新鮮蔬果，湯頭鮮美，是傳統風味的羊肉爐。山產料理．開胃小菜．羊骨髓除了羊肉爐之外，店裡還有一些小菜，像是麻油麵線、山產料理、開胃涼拌小菜等，還有在地饕客們最喜歡的羊骨髓，搭配羊肉爐風味十足。
羊腳筋、羊骨髓： 羊腿骨部分的腳筋，是由八種中藥材的湯頭熬煮三小時，腳筋部份肉質軟嫩，膠質豐富，口感Q軟，是饕客們的最愛。
鹽酥水晶蝦： 採用海拔1500公尺奧萬大水庫的水晶蝦，由於溫度較，肉質甜嫩有彈性，以鹽酥方式料理，吃起來相當可口。
涼拌羊肚： 以辣油、糖、醋等佐料涼拌小黃瓜以及羊肚，酸酸甜甜代有微辣的滋味加上脆彈的口感，相當開胃的一道小菜。
在地經營十五年許老闆的越式羊肉爐在地已經十多年了，每年於秋冬營業，夏天則是休息，但是在地人可是每年都會記得來這裡溫補一下。
到苗栗旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的苗栗美食喔!
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