新店捷運七張站‧首竹素塹創始新竹的首竹素塹,以品質第一的理念,主打素食鹽酥基、滷味等小吃。想吃獨特的好口味,現在新店也能吃的到,捷運新店線七張站一出站就看的到。素食鹽酥基‧素食滷味首竹素塹鹽酥基精選大豆蛋白製成的食材,酥炸後灑上秘方粉,吃起來口感特別,其他還有素甜不辣、糯米腸、百頁豆腐等都很推薦。

    滷味系列則是主打秘方滷汁,以水果蔬菜、中藥、薑、素蠔油等熬煮,淋上特製滷味醬更美味。 首竹素塹對食材挑選特別重視,而且油炸的火候得控制好,才能保留口感的特色,像是素食甜不辣,慢慢吃會越嚼越香,其他還有紫菜糕、香菇頭、素蚵仔酥等,每一種都推薦嚐嚐看。首竹招牌之一脆皮百頁,百頁以特殊刀法切塊,酥炸後脹成空心的脆脆外皮,膨膨的百頁一顆一顆,可愛的外型帶著QQ的嚼勁口感。

    清爽的祕方滷汁,以水果、蔬菜、中藥、薑、素蠔油等熬煮而成,現燙多樣食材,燙盤蔬菜配炸物的豐富吃法,淋上特製滷味醬更添美味。大台北地區的素食愛好者有福了,不用大老遠跑到新竹,坐捷運新店線到七張站下車,二號出口走到對面就到了。

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