嘉義美食‧中埔來知味窯雞 @ 詹姆士台灣旅遊資訊分享

嘉義旅遊 導覽

嘉義中埔美食‧柴燒窯雞來知味窯雞位在往返阿里山、瑞里或中埔旅遊的必經道路上，選用來自關子嶺的山土雞，以龍眼木材窯烤，完成的窯雞金黃油亮，外皮酥脆、肉汁甜美。中藥悶烤‧獨特湯汁主人家以中藥湯汁隔空悶烤窯雞，不僅中和雞的油膩，更能提升肉質口感，把雞肉沾附獨家研創的祕方藥膳湯汁更是絕配，享受原味、沾湯汁、胡椒鹽、芥末鹽等多樣吃法。往返阿里山旅遊之間，品嚐中埔的特色美味，一隻「窯雞」、幾道野菜、一碗麵線與竹筒飯，就是最美味的饗宴。

金黃油亮的「窯雞」出爐了！下方的湯汁就是老闆的祕方，獨特配方的藥膳湯汁與山土雞一起烘烤，讓雞肉更美味，建議先吃原味，再搭配店內獨家沾醬「藥膳湯汁」、芥末胡椒鹽、胡椒鹽等吃吃看，讓人讚不絕口。

老闆說，會叫巴鯊魚是因為外型有點像鯊魚，這種魚肉質細膩，搭配破布子清蒸，就能吃到魚的鮮嫩味美（需事先預約）。

貼心開好背的蝦子，酥炸成僅金黃香酥，帶著蒜味的鮮甜蝦肉，口感新鮮又有彈性，而且不用剝殼就能吃，非常受到歡迎，幾乎每桌客人都會點。

到嘉義旅遊，別忘了順道嘗嘗道地的嘉義美食喔!
相關嘉義住宿資訊: 請瀏覽嘉義飯店單元
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大嘉義旅遊網，更多旅遊資訊在 http://chiayi.tranews.com/