布袋海鮮‧海中鱻海產餐廳 @ 詹姆士台灣旅遊資訊分享

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嘉義布袋緊鄰台灣海峽，養殖業和漁業是該地區的兩大主要經濟活動，接連帶動地方海產店和魚販批發的發展，因為當地漁獲的地利之便，讓海鮮餐廳每天都有當季最新鮮的食材引進，成為民眾喜愛來布袋吃海鮮的一大主要因素。布袋海中鱻海產餐廳位於布袋觀光魚市附近，廚師領有中餐料理證照，在技術層面上做了第一道把關，再者因為老闆娘的親戚從事海釣、外海捕捉的漁業工作，讓店內食材的品質更加提升一級保障，也因為標榜新鮮，所以店名也取的很有海洋風味，「海裡面的三隻魚」除了是店名之外，還有設計一個logo，成為店內的招牌圖騰。

捕獲布袋外海現補黑鯛及三牙等季節漁產，新鮮魚產，採骨肉分離酥炸，香酥可口，一口接一口，美味細緻的鮮滋味。

蟹粉煲是店內的招牌美食之一，以特選的紅蟳、處女蟳爆香之後，加上獨特的醬汁與粉絲，放入砂鍋以慢火熬煲，提升兩種食材融合的美味。

鳳螺又稱象牙螺、花囉、風螺，台灣西南部沿海為主要產地之一，以火的溫度讓螺肉更加美味，一方面又透過冰鎮的方式將螺汁所住香甜，成為一道海鮮佳餚。

到嘉義旅遊，別忘了順道嘗嘗道地的嘉義美食喔!
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