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全素供應活菌發酵臭豆腐‧臭度分級獨樹一格
位在台南市崇德路的獨臭之家台南加盟店，總店位於台北。店內臭豆腐採全素供應，以活菌發酵而成，並經過低溫冷藏等程序的臭豆腐，還特別依照臭度等級分類，最頂級的臭度可達十五度。口感獨到的臭豆腐藉由老闆黃先生獨創的油炸方式，製作出外酥內軟、滑嫩帶有彈性的絕佳口感。
創意料理‧三杯臭豆腐
店裡有許多創意臭豆腐料理，依照三杯雞作法製作而成的三杯臭豆腐，吃起來別有一番風味，是店裡面的必吃美食之一，廣受顧客好評。
招牌炸臭豆腐：
臭度等級介於13至15度之間的招牌炸臭豆腐，臭度等級較高，適合勇於接受挑戰的顧客們前來品嚐，吃起來外皮酥脆，裡頭卻有如雞蛋豆腐般滑嫩。
特別炸臭豆腐：
臭度等級介於10至12度之間的特別炸臭豆腐，為一般人較能接受的臭度，隨餐附上一份泡菜，讓您吃得清爽又開胃。
麻辣臭豆腐：
麻辣湯底配合全素供應，製作時拿掉大蒜、蔥，以香菇等蔬菜類加入辣椒熬煮湯底，獨特的吃法，非常新奇。
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