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台南旅遊 導覽

台南熱炒快炒海鮮炭烤‧鄭家蚵仔煎孔雀蛤大王　
　　總店位在安平老街的鄭家蚵仔煎‧孔雀蛤大王，在鄰近１００公尺的古堡街也新開分店，提供全新裝潢寬敞環境。在安平以孔雀蛤、蚵仔煎等各式海產炭烤生鮮快炒料理聞名的鄭家，舉凡台南安平美食小吃、海產海鮮炭烤快炒熱炒等等料理，都能品嚐到。

海底捕撈野生食材‧招牌傳統美食小吃應有盡有　
　　鄭家的特色，在於提供許多野生蠔、孔雀蛤等海底食材，皆是老闆親自深入海底捕撈，而且店內也提供經濟合菜，老闆用心端出料理的精神歡迎客人前往品嚐。

野生炒孔雀蛤：
將九層塔、薑絲和辣椒等食材，與獨門醬汁入味現炒的野生炒孔雀蛤，每顆孔雀蛤都是相當肥嫩
，還有那香氣濃郁的醬汁配上一碗碗白飯，非常夠味又開胃。
本產野生蠔：
新鮮肥嫩的野生蠔，是鄭家超人氣的海鮮美味，也是老闆親自下海捕撈的海鮮。品嚐野生蠔，可以先淋上一些檸檬汁，或是直接沾點哇沙米和醬油，吃出野生蠔的鮮甜。
活蝦‧軟絲：
想要吃到正港尚青的海鮮，鄭家海鮮師傅推薦熟客最常點的「活蝦」和「軟絲」。新鮮的活蝦和軟絲沾上特調醬汁，正是來到安平港遊玩的您，最不能錯過的道地海產。

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