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新竹縣湖口鄉湖口村２０鄰彭德旺夫婦，約１０年前在朋友處吃到特大號的楊梅，因香甜多汁，於是將約３分半的土地改種了１００多棵台灣原生種楊梅樹。並請朋友從大陸取得從日本傳入的瑞光品種楊梅枝芽，嫁接到台灣原生種楊梅，２００８年開始有小量收成，２００９年產量約有２０００斤左右，２０１０年產量加倍。
老闆娘表示，彭爸爸楊梅果園採用有機肥，不使用除草劑而改以人工除草，還在果園裡養了鴨子，並架設網室以防鳥害，在細心照顧下，楊梅果粒粒碩大，甜度高。除了到果園購買之外，有冷藏宅配服務。
香甜多汁的楊梅果
湖口鄉湖口村彭爸爸楊梅果園園主夫妻表示，東魁楊梅是一個總稱，可再細分成１２種之多，其中瑞光品種顆粒大、皮脆多汁而且甜度高，是彭爸爸果園唯一的品種。約到８－９分熟才會採收，是最好吃的熟度。需冷藏以保鮮。
結果纍纍的果樹
楊梅果樹適當的管理，足够的肥料，每顆果樹都會結果纍纍。楊梅果豐含維生命Ｃ，除了當新鮮水果品嘗之外，還可以加工作成楊梅汁、楊梅果醬、楊梅果醋、楊梅蜜餞等，甚至於入菜，將來產量更多時，也可能會有其他產品。
超大顆粒的東魁品種
彭爸爸楊梅果園的東魁楊梅果是最大型的楊梅品種，２０１１是第四年採收，２００９年時一般都在４０ｍｍ左右，比其他品種為大，整粒楊梅入口有點困難。據說楊梅樹愈老，所結的楊梅果會愈大粒，當然果園的管理很重要。
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