旗山老街．吳記肉圓－詹姆士台灣旅遊資訊分享

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來到高雄縣旗山鎮，就一定要品嚐老字號的美食小吃，說到小吃就更要提到旗山家喻戶曉的肉圓，薪傳了五十年的古早味，完整呈現在您的味覺神經！旗山肉圓與其他地區的差異在於使用細緻的地瓜粉，肉包豬肉餡料調製而成，外皮經過慢煎而增添特殊風味，特點就是Ｑ軟的外皮帶有點透明，淋上熱呼呼的熬煮高湯，吃一口肉圓配一口湯，那份純樸又細緻的滋味滿溢，絲毫不感到油膩，風味十足而口感獨特，是在其他地方品嚐不到的風味小吃！

南台灣第一味
　　您從小吃到大的肉圓不外乎蒸的、炸的，如果沒來過旗山，就一定沒享用過吳記肉圓以先蒸調後，再以自家獨門豬油調配的油脂煎煮的好滋味，吳大哥不怕別人的效仿，因為歷經五十年的獨門絕招只有吳大哥自家人瞭解！

古早味乾煎肉丸
　　以細緻的地瓜粉，肉包豬肉餡料調製而成，外皮經過慢煎而增添特殊風味，特點就是Ｑ軟的外皮帶有點透明，兩面微焦的金黃皮層，咀嚼起來又嫩又彈牙，豐富了齒間的口感！

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