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台中美食 導覽
位於興大正對面的「第一名爌肉飯」開幕以來廣受好評，以紮實、衛生、平價又美味的小吃擄獲饕客的心。
好吃的秘訣在於店主人的用心，嚴選上等、新鮮食材，手工細心處理讓食材美味發揮到最大。醃或滷食材彼此間的比例最重要，店主人一定每樣用電子秤秤過，煮飯、悶飯的時間以定時器計時，精準做好品質管理，才能讓消費者每天都吃到質佳味美的料理。且滷爌肉與豬腳的滷鍋分開不重疊使用，才能吃到純粹美味。
入口即化的美味爌肉、香嫩Ｑ滑不膩口的豬腳、魯肉飯，紮實香濃的大塊排骨、特殊自製小菜…包您大呼過癮，意猶未盡。
豬腳飯：嚴選豬後腳，親自細心除毛，先油炸再滷才會特別Q，放入豬腳專屬滷鍋中滷約2~3小時。份量十足、膠質豐富豬腳油亮滑嫩，飄散著滷汁香氣，極嫩香Q、美味纏繞唇齒間久久不散。
爌肉飯：
挑選優良肉品廠商，使用精選、厚度約1.5cm的五花肉。以老滷汁、醬油、冰糖、甘蔗與數十種中藥材滷約2小時入味。肉香四溢的爌肉，滑嫩不油膩，享受其入口即化的滋味與濃郁美味。
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