超口感味覺想像，這是屹立在台南市區的安堤生烘焙坊多年來堅持，即使面對一波波原物料上漲，但安堤生依然受到台南人的喜愛，最近新推出了蛋糕美食"方塊長崎蛋糕"又將造福大家的味蕾。
喜歡樸實但是深厚豐富味道的長崎蛋糕，安堤生師傅帶給大家的長崎蛋糕讓人驚喜。安堤生烘焙坊表示，這是師傅至日本邀請已退休的老師傅親自指導的正統長崎蛋糕，外表雖然樸實，但是內藏的味道讓人驚訝。
以高雄牧場直送的紅殼雞蛋、台灣龍眼蜜、日本上白糖、日本雙目糖、鳥越製粉－洋菓子專用粉等頂級食材烘焙的台南美食長崎蛋糕，蛋糕體以方體造型呈現出滿嘴蛋香、龍眼蜜香和綿密口感。
蛋糕體底部更有顆顆透明清甜的日本進口雙目糖，更是正統長崎蛋糕驚喜。等蛋糕完熟24小時之後品嚐，讓雙目糖融解在蛋糕體內更是別有風味。安堤生師傅表示，其實原本的長崎蛋糕沒有加蜂蜜，因為台灣人偏好蜂蜜，因此選擇了純度高的龍眼蜜入味。
由於烘焙的時候做工繁瑣，烤的時間太過蛋糕體易乾，而烤的時間太少蛋糕體又會不美觀，所以溫度拿捏的恰到好處加上師傅長年實戰經驗便相當重要，要如何烘焙出立體蓬鬆紮實、完美比例口感的長崎蛋糕，這便是安堤生帶給客人的堅持。
溫馨提示 : 以下台南飯店or台南汽車旅館皆已提供即時又便利的線上訂房服務，歡迎多加利用喔!
台南星象商旅 台南商務會館 迎嘉花園酒店 台糖長榮酒店 新朝代飯店 華都商務飯店 台南碳佐麻里商務旅館 允頌汽車旅館 F商旅台南館
全站熱搜
留言列表
