鹿港美食餐廳‧木生小吃部－詹姆士台灣旅遊資訊分享

彰化旅遊 導覽

傳統小吃部起家‧獨家創意美食木生小吃部的老闆許木生年輕時是鹿港木雕師傅，因為工作關係遊遍台灣也嚐遍星級餐廳與地方美食。二十餘年前他回到鹿港家鄉，從魯肉飯、陽春麵與肉丸湯的路邊攤起家，廚藝就如他精湛木雕手藝，小吃店面時常座無虛席。鹿港口碑餐廳‧外燴筵席專辦成立餐廳後老闆和廚師群對料理用心與創意研發，延續超高人氣。每日嚴選現撈新鮮海鮮，料理出魚翅、鮑魚、佛跳牆、蚵爹、干貝洋蔥燒….等手藝菜，是鄰近公司指定聚餐地方，即使在平日，顧客也川流不息。

到鹿港只要問上哪一間餐廳的魚翅有名，當地人會跟你說那就要木生小吃！老闆許先生表示魚翅的湯底是好吃關鍵，他用先老母雞熬了十餘小時，再加入頂級排翅、獨家配方與高湯在熬六小時，魚翅豐富膠質外，有層次也入口化。

鮑魚的價值是用大小和重量來衡量，越大越值錢。一斤有幾個鮑魚分等級，如三頭鮑魚就是一斤有三個，屬於非常珍貴，有海鮮鑽石之稱。木生鮑魚採大陸頂級三頭鮑，港式料理方法，是老闆得意手藝菜。

木生的佛跳牆有魚翅海參、雞肉、蹄筋、干貝、香菇、鮑魚和鴿蛋十餘種食材，可說是集合了「山珍」與「海味」，放入高湯後將罈口密封，以慢火慢燉，在喜宴與年菜是必點佳餚，餐廳也有宅配服務。

到彰化旅遊，別忘了順道嘗嘗道地的彰化美食喔!
相關彰化住宿資訊: 請瀏覽彰化飯店單元
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大彰化旅遊網，更多旅遊資訊在