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嘉義旅遊 導覽
嘉義美食小吃「大陸飲食館」是嘉義中埔鄉近四十年的老店，民國五十八年開始由退休副營長所經營的，以道地家鄉河南口味為料理的特色。
七十四年開始則由第二代接手，楊大哥從小跟在父親身邊學習家鄉料理，當兵時擔任廚藝工作更是與來自各地的廚師學習許多地方特色菜，退伍之後加以融合運用於佳餚當中，來到「大陸飲食館」必嚐的三大家鄉料理，＂黑豬肉水餃＂特選黑豬肉口感較Q、搭配韭黃的新鮮餡料，皮Ｑ肉鮮的好味道；梅菜扣肉、牛肉拼盤、原汁牛肉湯也是店內必嚐招牌佳餚，一道道大陸特色家鄉菜，是往返嘉義旅遊一定要嚐嚐的好味道。
招牌必嚐‧梅菜扣肉：來店必嚐的功夫菜也是鎮店之寶，每天一早四點就要起來準備的料理，扣肉處理過後在下去先炸過後、再擺盤下去蒸、放上梅乾菜、加入獨家秘方蒸三小時，前後約需六小時的時間，才能準備一道香Ｑ滑嫩又極度有口感的料理。
招牌‧牛肉拼盤：牛肉拼盤，特選牛腱肉、牛肚為主，精燉滷汁，吃得到的家鄉特色美味，加上獨家特製辣油，讓人回味無窮。
招牌‧原汁牛肉湯：堅持原汁原味、不賣牛肉湯麵，就是要勷您嘗到最原味的牛肉湯汁，濃郁美味、一定要嚐嚐。
紅燒鱸魚：店內特色料理，吃過的朋友常會用要來吃飛魚形容這道料理，「紅燒鱸魚」這道美食不但特色美味，料理具利體性的呈現，更是讓人讚不絕口。
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大嘉義旅遊網，更多旅遊資訊在 http://chiayi.tranews.com/
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