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嘉義美食海岸線‧東石漁港吃鮮蚵吃道地、新鮮東石蚵仔，嘉義東石漁港的「修‧吳氏蚵捲 蚵仔煎」以東石的鮮蚵為訴求，三十多年的美食廚藝經驗，吳氏蚵捲第二代將父親的手藝結合地方的觀光，呈現特色的美食小吃。
四十年手藝‧手工吳氏蚵捲、東石蚵仔煎四十年的特色美食小吃，以東石的鮮蚵做為主，店內三大必吃美味，就是鮮美的鮮味生蚵、自家手工製做的吳氏蚵捲、讓客人回味無窮的東石蚵仔煎，技術經驗現煎的外皮香酥口感，再淋上自家調製的美味醬料，是遊客到東石必到必嚐的好味道。
必嚐招牌‧鮮味生蚵：嚴選東石漁港養殖的鮮蚵，除了沾芥末之外，吳氏道地的吃法、鮮美的味道就是以薑絲、蒜末、蔥淋上自家以柴魚、麥芽、米酒、冰糖..等所熬煮的沾醬，吃到鮮蚵最鮮美甘甜的好味道。不敢生吃的朋友可以品現炸的蚵仔酥。（季節的不同鮮蚵會有大小顆）
必嚐回味‧東石蚵仔煎：有著鮮美的生蚵，少不了要品嘗東石蚵仔煎，許多人吃過吳氏蚵仔煎會懷念那脆脆的外皮口感，蚵子煎所淋上的也是特調的醬料，灑上碎花生增加了香氣口感，讓人吃了會懷念的味道。
阿嬤古早味‧蚵仔仁湯：這道傳承在地數十年前的老滋味，早期物資缺乏，將鮮蚵裹上粉下去煮湯，卻也成為東石特色的美味之一。
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大嘉義旅遊網，更多旅遊資訊在 http://chiayi.tranews.com/
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