台南美食 導覽
復古主題餐廳‧碳烤火鍋海鮮熱炒
萬香碳烤羊排火鍋創立於1993年,原本只專賣羊肉爐,後期經歷轉型,除保留原本招牌的羊肉爐之外,研發出更多樣化的菜色,包含海鮮、碳烤、熱炒、冷盤、炸類等。在室內空間部份則是以復古風格為主題,利用國小課桌椅、黑板、紅磚色地板、瓦礫竹筒製成的天花板等元素,營造出與眾不同的用餐環境。
綜合生魚片:
選用台灣東港鮪魚、台灣本土海鱺、挪威空運鮭魚作為食材,嚴選品質,深受饕客喜愛。
沙蝦:
沙蝦為季節性食材,產季通常為3~6月,於曾文溪口補捉,肉質自然鮮甜美味。
軟絲兩吃:
將軟絲的頭、身體及足部,以燒烤及鹽酥兩種方式烹調,做出三道口感完全不同的料理,讓您吃得美味又經濟實惠。
古味肉燥豆腐:
外層為豆腐皮,裡頭包肉燥、香菜、花生粉等食材,再下去油炸,是一道相當傳統且古早味的料理。古味白灼章魚:「白灼」就是用煮滾的水或湯將食物燙熟,主要是品嚐食材的原味,口感鲜嫩爽脆。
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