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金石餐廳以義大利歐風地中海料理為展現，其特色為講究健康與品質，把大自然的氣息帶進菜餚裡，以全麥穀類和色澤繽紛的新鮮蔬果和豆類堅果，以及各式橄欖油、香料，鮮美自然的組合，成為目前健康、低脂的風潮，營養又均衡。
店內提供義大利麵、披薩、和各式排餐，還有專程從美國進口，具有特色的烹調石窯，爐灶內部為拱形設計，存熱時間長，有凝聚高溫的效果，現點現場手工製作麵皮新鮮窯烤出爐。 餐廳裝潢優雅簡潔，其中有老闆特別蒐集來的藝術品－貓王牛！
如果你來到金石，不彷找找看吧！柴魚醃過的雞腿肉加入磨菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔、玉米搭配和風醬，肉質細緻味道鮮美，豐富的套餐令人大呼划算！紅醬加白醬的特殊調味後放入丸子、蕃茄、洋蔥、等新鮮蔬菜，微辣的口感與濃郁的義大利香料調味讓你更開胃！
屬於南義的菠菜鮭魚燉飯用鮮奶油、菠菜燙過切碎後調味炒過打成泥加上鮭魚。雖然是一道費工夫的料理，但肉質鮮嫩美味絕佳！以火山石窯烤出的薄皮pizza，麵皮更加香脆，濃純的起司與豐富的配料，讓人看到就想要大快朵頤！下午茶套餐推出鬆餅系列與現作的義式點心搭配飲料。讓你在工作繁忙之餘在金石享受精緻下午茶！
想吃什麼？師傅現場做給你！現點現做的pizza和拱形設計凝聚高溫的石窯，能保持食物最原始的美味，為其店內特色之一。
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