南投水里特色餐廳.野鴨谷餐廳
 台灣美食迷人的地方,不一定是高檔餐廳的頂級料理,有時候極具地方風味的地方菜,才是可以吃到台灣濃郁感情的代表性美食
 來到水里野鴨谷餐廳,特聘遊歷日、法等國,以及有數年大飯店廚師經驗的主廚,運用創意推出多道特色美食,是南投頗具知名度的餐廳之一。

烤彩虹鱒魚:  
野鴨谷的料理口味多元、豐富,尤其拿手菜更是膾炙人口,例如這道烤彩虹鱒魚是老闆的私房料理之一,需要預約才吃得到!料理過程繁複,需要細火慢烤加上獨家的醬料,魚肉吃起來口感細膩、有一種獨特的香味。

招牌腰花麵線:  
腰花與麵線是台灣常見的小吃料理,但是兩者結合起來,加上主廚的手藝,讓這道腰花麵線成為野鴨谷的招牌料理。口感脆實的腰花加上香Q的麵線,以及使用麻油、薑等食材提味,風味相當濃郁,相當下飯,也是一道溫補的料理。


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