台灣百大餐廳．水里野鴨谷－詹姆士台灣旅遊資訊分享

南投水里特色餐廳．野鴨谷餐廳
　台灣美食迷人的地方，不一定是高檔餐廳的頂級料理，有時候極具地方風味的地方菜，才是可以吃到台灣濃郁感情的代表性美食。
　來到水里野鴨谷餐廳，特聘遊歷日、法等國，以及有數年大飯店廚師經驗的主廚，運用創意推出多道特色美食，是南投頗具知名度的餐廳之一。

烤彩虹鱒魚：　　
野鴨谷的料理口味多元、豐富，尤其拿手菜更是膾炙人口，例如這道烤彩虹鱒魚是老闆的私房料理之一，需要預約才吃得到！料理過程繁複，需要細火慢烤加上獨家的醬料，魚肉吃起來口感細膩、有一種獨特的香味。

招牌腰花麵線：　　
腰花與麵線是台灣常見的小吃料理，但是兩者結合起來，加上主廚的手藝，讓這道腰花麵線成為野鴨谷的招牌料理。口感脆實的腰花加上香Ｑ的麵線，以及使用麻油、薑等食材提味，風味相當濃郁，相當下飯，也是一道溫補的料理。