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 位在碧潭橋頭邊(西岸)的碧潭食堂是在地已有五十多年歷史的餐廳,食堂前身由柑仔店轉變為麵店之後餐點愈來愈多樣化,一代又一代的傳承,如今由第三代接手,並將這傳統帶著濃厚古早味的風味料理繼續傳遞下去。

由於餐廳的位置正好緊臨新店溪旁,店中不乏許多溪中特有的魚、蝦等溪產,料理的方式就像媽媽在家裡做菜一樣,簡單的烹調成現食材新鮮、自然的原味,不僅深受在地人的喜愛,濃厚的古早味也是您來到碧潭旅遊時,相當值得推薦給您全家大小享用美食,聚餐聚會的好地方。炸溪哥魚是碧潭當地的特有溪產,富含豐富鈣質,外酥內香的好滋味,是您來到這裡一定要嚐嚐的招牌菜色。

珠蔥是自家種植的山產野菜之一,因珠蔥本身種植不易,需要細心照料,也因氣候的關係,產量秋冬多、夏季少,嚐起來口感細嫩滑順,非常好吃喔! 以紅露酒、枸杞和數種中藥食材烹調而成的溪酒蝦,湯汁中帶著香醇的酒香,很受女性客人的喜愛。從阿嬤時期就傳承下來的什錦煮麵,豐富的食材用料,濃濃的古早味,就是要您在外也能嚐到媽媽的愛心。

才從店門口外水族箱取出活跳跳的海鮮食材,立即成為烹調上桌的海鮮湯品,鯰魚湯肉質鮮美、富含豐富膠質,美味邀您細細品嚐。

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    台灣旅行家詹姆士 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()